¿Cómo cocinar atún?

Cuando estás en aguas abiertas, no hay nada como la emoción de pescar un pez grande. Y en nuestros viajes de alquiler de veleros, siempre nos aseguramos de aprovechar la oportunidad de hacer precisamente eso.

Pescar un atún grande es una experiencia emocionante, pero muchas personas se sienten intimidadas por la idea de cocinar una captura tan grande y exótica. Sin embargo, asarlo fresco es bastante simple y fácil.

Para preparar un delicioso atún a la plancha, empieza cortando el pescado en filetes de unos 1,5-2 cm de grosor. Sazone los filetes con sal y pimienta para resaltar sus sabores naturales. Luego, cocínalos en una sartén caliente durante unos 2 minutos por cada lado hasta que el pescado esté cocido a tu gusto. La sartén caliente ayudará a dorar el exterior del pescado y a mantenerlo jugoso y sabroso.

Para completar la comida, sirve los filetes de atún acompañados de verduras asadas como espárragos o calabacines. Y para complementar los sabores del pescado, combínalo con un vino blanco fresco y refrescante como el Sauvignon Blanc o el Pinot Grigio.

Si te apetece algo un poco más ligero y fresco, el sashimi de atún es la elección perfecta. Aquí te dejamos una receta sencilla para prepararlo:

Comience seleccionando un filete de atún fresco y congélelo durante unas horas para que sea más fácil cortarlo en rodajas finas. Una vez que el pescado esté firme, sácalo del congelador y utiliza un cuchillo afilado para cortarlo en tiras finas.

Coloca las lonchas de atún en un plato, espolvorea con sal gorda y decora como más te guste. O rocíe con salsa de soja y jugo de lima.

El sashimi de atún es un plato delicioso y saludable, perfecto para disfrutar durante un viaje en velero. Es una opción ligera y refrescante que seguramente complacerá a todos a bordo. Así que la próxima vez que estés en el agua y busques un sabroso refrigerio o aperitivo, prueba esta sencilla receta.

Así, en tan solo unos sencillos pasos podrás preparar comidas deliciosas y saludables, perfectas para disfrutar en aguas abiertas. Así que la próxima vez que realice un viaje en alquiler de yates, intente disfrutar de los frutos de su trabajo.